2012年12月24日 星期一

(食譜)自製漿果茶Berry Tea


阿薩姆紅茶,除了純飲、加奶做成奶茶,還有什麼喝法呢?最近無意間發現了新食譜,以新鮮漿果製成的漿果茶,味道清爽,與阿薩姆的甜味和厚實的口感,恰好相輔相成,在口中展現出美麗的層次,和一般的薰香調味茶相比,不僅是水果更加的新鮮美味,而且以優質阿薩姆做為基底,更增添了不少風味,不會只喝得到果香,卻喝不到茶香。以下就把食譜和大家做個分享吧!

材料:
巴德拉貝塔阿薩姆紅茶............5公克
水......................................300cc
草莓....................................1~2顆
藍莓或覆盆莓........................5~7顆
白蘭地.................................30cc
糖或蜂蜜..............................2茶匙



做法:
1.將切半的草莓,與藍莓或覆盆莓(或二者皆用)放入小碗中。
2.加入糖或蜂蜜,然後倒入白蘭地後稍加攪拌,之後可放入冰箱冷藏約1小時,讓漿果吸收白蘭地的味道。
3.將步驟2的材料以微波爐中低火加熱約1分鐘。
4.將紅茶以99度的熱水沖泡,靜置3分鐘。
5.等待紅茶的同時,將備好的漿果放入杯中。
6.倒入紅茶,即可完成一杯好喝的漿果茶囉!!