2014年7月8日 星期二

2014 春摘 普塔邦 月之凝露 SFTGFOP1

今天要和大家分享的,是今年貝朵芙茶坊引進的首選之作,普塔邦(Puttabong)月之凝露(Moondrop),這款茶是普塔邦莊園的代表作,今年堂堂邁入第三年,在風味的呈現上開始穩定地展現出它獨有的個性。

說到普塔邦莊園,它可是大吉嶺歷史最久的莊園之一,成立於1852年,也是最早進入商業生產的莊園。莊園位處大吉嶺北端,北臨錫金,南臨大吉嶺鎮,佔地面積廣大,而月之凝露能成為普塔邦莊園精選的代表茶款,乃是精心挑選高海拔的茶樹,以手摘、手作、手選的傳統工序製成,年產量甚少。

月之凝露,以AV2品種為主體,表現出多層次的花香與果香,花是白花的香,近似於玉蘭花、梔子花等清雅的香氣,果是像水梨、青蘋果、青麝香葡萄般的清甜。

茶乾非常的新鮮翠綠,發酵程度不高,葉面捲曲緊實,銀白色的毫芽非常豐富,光聞茶乾即帶有清新的花香與甜味。
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沖泡後頓時香氣四溢,可明顯聞到層次豐富的花香,茶湯清澈明亮,膠質很豐富,飲下後帶著一股似白蜜般的甜味尾韻,花香與蜜甜在口中縈繞,久久不散,著實讓人心生歡喜,也不得不佩服它的高超工藝。

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最後觀其茶底,可以看到許多嫩芽與嫩葉,在沖泡後依然呈現捲曲狀,且發酵過程做得很棒,所以茶底顏色非常一致。

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個人覺得普塔邦的月之凝露真的是大吉嶺屬一屬二的優質作品,表現手法十分細膩,且做工講究,才能生產出如此優質的茶品,是值得細細品味,慢慢鑑賞的好茶,它的美妙之處,一定會讓你深深著迷,留戀不已。


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